Fri. Apr 19th, 2024

A magia de Miami é que “você ainda pode descobrir lugares”, disse o escritor e produtor Eric Newman. “Não parece que as pessoas tenham um peso no ombro. Há um orgulho cívico saudável e uma gratidão.”

Newman, que criou o programa “Narcos” da Netflix e produziu “Griselda”, estrelado por Sofia Vergara, passou, ao longo dos anos, meses seguidos em locações em Miami. Para Newman, natural da Califórnia, o apelo deste playground no sul da Flórida não é apenas o que é – é também o que não é. “Há uma valorização em Miami que você não vê em outros lugares”, disse ele. “Talvez seja porque muita gente aqui veio de outro lugar. Talvez você tenha vindo para escapar dos invernos da Costa Leste, ou para escapar de Castro, ou para escapar dos impostos. As pessoas em Miami estão genuinamente felizes por estar aqui.”

Newman, 53 anos, produziu o filme vencedor do Oscar “Children of Men” e, mais recentemente, foi o produtor executivo de “Painkiller” e “Narcos: Mexico”. Ele prefere um lado de Miami que não é facilmente encontrado nos guias turísticos. Um clube de salsa fora do expediente, um Xanadu escondido à vista de todos, o melhor sanduíche cubano que existe: esses são os segredos que Miami aos poucos lhe revelou.

“A diversidade de Miami faz com que pareça a cidade menos americana, o que a torna incrivelmente americana”, disse Newman. “Parece maravilhosamente estrangeiro e, ainda assim, exclusivamente americano.”

Aqui estão seus cinco lugares favoritos da cidade.

“La Trova é um espetáculo”, explicou o Sr. Newman. “Os garçons estão todos impecavelmente vestidos, dançam. Você pode dizer que trabalhar lá é uma carreira, não um emprego.”

O La Trova, do mestre bartender Julio Cabrera e da chef Michelle Bernstein, é apreciado por seus drinks impecáveis ​​e sua teatralidade. Embora o estabelecimento, no meio de Little Havana, tenha um cardápio robusto que se inclina fortemente para empanadas, croquetas e pratos cubanos, as especialidades são os mojitos e outros coquetéis – feitos com todo o brilho da arte performática. (La Trova foi semifinalista de James Beard por seu “Outstanding Bar Program” em 2022.) A decoração, assim como os uniformes, é deliberada – um longo bar forrado com banquetas vermelhas, iluminação baixa e uma impressionante parede de bebidas espirituosas.

“Você se sente como se estivesse em Havana em 1958. Isso me lembra ‘O Poderoso Chefão Parte II’”, disse o showrunner. “É um lugar onde você vai beber e acaba comendo, ou vai comer e acaba bebendo.

“Esses sanduíches são fenomenais”, disse Newman, sobre as ofertas do Sanguich.

Ele prefere a especialidade da casa: o pan con lechon, um sanduíche de carne de porco desfiada, cebola em conserva e aioli de coentro e alho no pão cubano.

“Não sei quantos desses sanduíches me restam na vida. Você não quer comer um todos os dias ou mesmo todas as semanas nesta idade. Mas decidi que tudo o que eu tiver virá de Sanguich.”

A lanchonete, com cardápio inspirado na “Cuba pré-revolucionária”, tem filiais em Little Havana e em Little Haiti. As estrelas do cardápio são, não à toa, os sanduíches, todos com carne bovina ou suína (as opções vegetarianas são basicamente milkshakes e batatas fritas). E o horário limitado serve a um propósito muito útil, pelo menos para o Sr. Newman: “Felizmente, fecha às 18h – porque eu teria problemas horríveis se eles ficassem abertos até tarde”.

“Parece algo que pertence a Newport, Rhode Island, cercado por belos jardins”, disse Newman, do Vizcaya Museum & Gardens, uma extensa propriedade construída como casa de férias no início dos anos 1900 por um rico empresário chamado James Deering.

Em 1953, Vizcaya, que fica às margens de Coconut Grove, foi oficialmente inaugurada como museu. Uma espécie de Versalhes americana, Vizcaya tem hectares de jardins ao ar livre, uma dúzia de edifícios inspirados nos estilos renascentista italiano e mediterrâneo, um café, espaços para eventos e, naturalmente, passagens secretas por toda parte.

“Há algo de melancólico nisso para mim, como Xanadu em ‘Cidadão Kane’ ou o Castelo Hearst – uma espécie de monumento para si mesmo. Mas é lindo”, disse Newman.

Vizcaya teve muitos convidados notáveis ​​ao longo dos anos, incluindo Ronald Reagan, o Papa João Paulo II e a Rainha Elizabeth II. “Por mais que aprecie as exposições, adoro passear pelos jardins e me perder um pouco”, disse Newman. “Você pode olhar para a baía desta casa no estilo Gatsby e simplesmente se perder. Lembro-me de ter gostado muito da sensação.”

“Eu estive aqui pela primeira vez ontem à noite e foi incrível – uma experiência meio estranha, estranha e maravilhosa. Minha esposa e eu entramos no que parecia ser um albergue. Havia um cara atrás de uma mesa que estava pagando uma conta com algum mochileiro, e minha esposa e eu pensamos, ‘este não pode ser o lugar’”.

Na verdade, o 27 Restaurant faz parte do Freehand Hotel, um albergue de luxo a algumas quadras de Miami Beach. “Então estávamos na área da piscina iluminada por tochas e finalmente perguntei a alguém: ‘Tem um restaurante aqui?’ Ao virar da esquina, conforme você se aproximava, você ouvia como estava vivo”, disse Newman.

O menu é inspirado na comida americana do sul e afro-caribenha. A decoração é eclética e incompatível, as mesas são comunitárias e “os cogumelos ostra são incríveis”, disse Newman. “Assim como os bolinhos de camarão. Tivemos três pedidos deles.

“Tenho 53 anos, não saio mais para lugar nenhum, mas Miami tem uma energia diferente”, disse Newman, cujo local favorito para sair depois do expediente é o Siboney Night Club, no oeste de Miami. O clube de salsa, aberto de quinta a sábado, das 23h às 5h, é “muito simples”, disse ele. Sua autenticidade faz dele um visitante frequente.

“Não é um daqueles lugares onde você passa e pensa: ‘Ah, temos que entrar e ver o que está acontecendo’”, disse ele. “É inteiramente latino e há algo de transportador nisso.”

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By NAIS

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