Desnatado ou integral, aromatizado ou natural, probiótico ou natural – o iogurte já vem repleto de rótulos. Mas em breve você poderá ver uma nova afirmação em sua embalagem: este mês, a Food and Drug Administration anunciou que permitirá que os fabricantes de iogurte digam que seus produtos podem prevenir o diabetes tipo 2.
A FDA disse ter encontrado “evidências científicas limitadas” de que o consumo de iogurte pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. A decisão da agência veio em resposta a uma petição apresentada em nome da Danone North America, que fabrica iogurtes vendidos sob marcas como Activia, Dannon e Oikos.
O iogurte pode ser um alimento rico em nutrientes e parte de uma dieta saudável, e há algumas evidências que sugerem que as pessoas que o comem regularmente têm um risco menor de diabetes tipo 2, disse o Dr. Frank Hu, professor de nutrição e epidemiologia da a Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan.
Mas os consumidores podem não perceber que “evidências limitadas” significam “evidências não são muito fortes”, disse Bonnie Liebman, diretora de nutrição do Centro para a Ciência no Interesse Público, que apresentou um comentário público se opondo à petição. Aqui está o que a ciência diz.
Quais são as evidências sobre o risco de iogurte e diabetes tipo 2?
A FDA citou 28 estudos em sua revisão das evidências sobre iogurte e risco de diabetes tipo 2. No geral, a evidência é um tanto limitada e inconsistente, disse o Dr. Hu: Alguns estudos descobriram que as pessoas que consumiam mais iogurte tinham menos probabilidade de desenvolver diabetes, mas outros não.
Hu e os seus colegas conduziram vários dos maiores estudos citados pela FDA. Num artigo de 2014, por exemplo, analisaram três grandes grupos de adultos nos Estados Unidos, totalizando quase 200.000 pessoas. Eles descobriram que aqueles que consumiam duas porções ou mais de iogurte por semana tinham um risco 12% menor de diabetes tipo 2 em comparação com aqueles que raramente comiam iogurte.
Mas um estudo de 2019 com 7.633 mulheres na Austrália, bem como vários outros mencionados na revisão da FDA, não encontrou uma ligação significativa entre comer iogurte e prevenir a diabetes tipo 2.
Todos os estudos citados pela FDA foram observacionais, o que significa que os investigadores perguntaram principalmente aos participantes quanto iogurte consumiam e depois monitorizaram se desenvolviam ou não diabetes ao longo do tempo. Esses estudos não conseguem determinar se o iogurte previne diretamente o diabetes tipo 2, uma vez que as pessoas que comem iogurte também podem ter outros hábitos saudáveis que poderiam protegê-las da doença, disse Liebman. Os pesquisadores tentam explicar esses outros fatores usando métodos estatísticos, disse o Dr. Hu, mas ele concorda que eles poderiam desempenhar um papel no menor risco observado entre os consumidores de iogurte.
De acordo com a FDA, o rótulo deve especificar que “comer iogurte regularmente, pelo menos 2 xícaras (3 porções) por semana, pode reduzir o risco de diabetes tipo 2”. Essa quantidade semanal foi o mínimo necessário para ver um benefício em dois estudos que a agência revisou.
Apesar das incertezas, é plausível que o consumo de iogurte possa contribuir para um menor risco de diabetes tipo 2, disse o Dr. É rico em proteínas, minerais e vitaminas e, ao contrário da maioria dos outros produtos lácteos, acrescentou, o iogurte geralmente contém uma quantidade significativa de bactérias vivas que podem reduzir a inflamação e a resistência à insulina.
A nova alegação de saúde pode servir como um lembrete útil para as pessoas de que o iogurte pode ser uma escolha saudável, disse a Dra. Meera Shah, endocrinologista da Clínica Mayo em Rochester, Minnesota.
Mas, acrescentou ela, comer três porções de iogurte por semana provavelmente não prevenirá o diabetes tipo 2 por si só. “É muito mais do que isso”, acrescentou ela.
Que outros alimentos podem reduzir o risco de diabetes tipo 2?
Manter um peso saudável e seguir uma dieta equilibrada são importantes para prevenir o diabetes tipo 2, disse o Dr.
Há evidências sólidas de que seguir a dieta mediterrânea pode prevenir o diabetes tipo 2. Você pode adaptar a dieta às suas preferências, disse o Dr. Shah, construindo suas refeições em torno de seus principais componentes – grãos integrais, frutas e vegetais, legumes, nozes e sementes e fontes saudáveis de gorduras, como azeite e peixe.
Beber café também tem sido associado a um menor risco de diabetes tipo 2, acrescentou o Dr.
Tão importante quanto, disse ele, é limitar o consumo de alimentos que podem aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2, incluindo bebidas açucaradas, carnes processadas e alimentos ultraprocessados.
Várias porções de iogurte por semana – especialmente iogurte natural sem adição de açúcar, talvez adoçado com frutas frescas ou um fiozinho de mel – certamente podem fazer parte de uma dieta saudável em geral, disse o Dr.
Mas, acrescentou, “não é uma solução mágica”.
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