O outono está no cardápio do jantar oficial da Austrália. Os B-52 não são.

O quarto jantar de estado oferecido pela administração Biden, em homenagem a Anthony Albanese, primeiro-ministro da Austrália, contará com um cardápio de vegetais de outono, um cenário floral e uma seleção de músicas instrumentais executadas por bandas militares.

“Fomentar as nossas parcerias e relacionamentos com os nossos aliados é extremamente importante, especialmente nestes tempos tumultuados”, disse Jill Biden, a primeira-dama, ao fazer uma antevisão do evento na Casa Branca na terça-feira. “A comida é reconfortante, tranquilizadora e curativa, e esperamos que este jantar também proporcione um pouco disso.”

Aqui estão alguns detalhes do evento, agendado para quarta-feira à noite.

O entretenimento

Os acontecimentos mundiais levaram a Casa Branca a mudar os planos para a parte de entretenimento da visita. Os B-52, um grupo criado na Geórgia mais famoso por seus sucessos “Love Shack” e “Rock Lobster”, estavam programados para fornecer o entretenimento, mas o Dr. Biden disse na terça-feira que compareceriam como convidados.

A United States Marine Band e as Strolling Strings do Exército e da Força Aérea fornecerão música instrumental.

“Estamos agora em um momento em que tantos enfrentam tristeza e dor, então fizemos alguns ajustes na parte de entretenimento da noite”, disse o Dr. Biden.

A comida

Katie Button, chef indicada ao prêmio James Beard e dona do restaurante Cúrate em Asheville, Carolina do Norte, trabalhou com a primeira-dama e chefs da Casa Branca para desenvolver um menu que, segundo Button, mostrava “a generosidade do outono” nos Estados Unidos. Estados. O cardápio, compartilhado pela Casa Branca, oferece raízes, costeletas e sorvete – um favorito presidencial – para sobremesa.

Primeiro curso

Salada de farro e beterraba assada

Sorgo estourado, vinagrete de ervas

Sopa de Abóbora-cheirosa

Páprica defumada, sementes de abóbora cristalizadas

Prato principal

Costelinha refogada com salsaparrilha

Cenouras jovens glaceadas com sorgo

Couve de Bruxelas, purê de raiz de aipo, suco de cenoura

Sobremesa

Bolo de mousse de avelã e chocolate

Sorvete de crème fraîche

Vinho

Windracer Chardonnay Alexander Mountain 2019

Sequela Syrah Columbia Valley 2019

Argyle Extended Tirage Brut 2012

A decoração

A primeira-dama e Carlos Elizondo, secretário social da Casa Branca, trabalharam com Bryan Rafanelli na concepção do visual do jantar. (O Sr. Rafanelli também foi contratado no ano passado para planejar o casamento de Naomi Biden, a neta mais velha do presidente, em South Lawn.)

A decoração tem como tema a ideia de paisagens pintadas nos Estados Unidos e na Austrália, com uma paleta de azuis, roxos e rosas. O cenário floral contará com rosas e eucaliptos. Borboletas, florais, frutas e nozes também serão integrados ao cenário.

A lista de convidados

A lista de convidados é tradicionalmente divulgada pela Casa Branca pouco antes do início das chegadas, mas a administração Biden tende a convidar membros proeminentes do país convidado, doadores, funcionários da administração e membros da família Biden.