Preparando uma mesa para as férias? Designers compartilham seus segredos

Servir uma refeição é mais do que apenas alimentar seus convidados.

“É uma questão de pessoas e de compartilhar um momento juntos”, disse Amanda Reynal, designer de interiores em Des Moines. “O visual, o aroma, o sabor e o som de seus entes queridos ou amigos ao seu redor são essenciais para criar uma experiência inesquecível.”

É por isso que reservar um tempo para arrumar uma mesa bonita pode ser gratificante – para um jantar de Ação de Graças ou qualquer outra refeição especial.

“Há um ditado que diz que ‘comemos primeiro com os olhos’”, disse Shea McGee, que, com o marido, Syd McGee, dirige a empresa de design Studio McGee e apresenta o programa da Netflix “Dream Home Makeover”. “Isso geralmente é sobre comida, mas também é sobre o que está ao nosso redor. Quando você arruma uma mesa bonita, seja para comer com sua família ou receber convidados, isso faz com que eles se sintam importantes, porque você reservou um tempo para mostrar que se importa.”

O que torna uma mesa bonita? Sra. Reynal, Sra. McGee e outros designers compartilharam seus conselhos.

Comece com o básico

Antes de pensar na decoração da mesa, observe atentamente o espaço onde pretende fazer a refeição. Você precisa adicionar folhas de mesa para ampliar a superfície de jantar ou talvez trazer uma mesa infantil? Existem cadeiras suficientes para todos? Você precisa usar um buffet para liberar espaço para jantar?

Uma mesa de jantar não precisa ser expansiva. Na verdade, quando Kate Martindale e Amy Neunsinger, sócias da empresa de design Rose & Mortar, com sede em Los Angeles, e apresentadoras do programa “Capturing Home”, da Magnolia Network, colocam uma mesa, um de seus truques é aproximar as cadeiras. .

“Quando você senta as pessoas juntas e elas esfregam os braços, passam coisas e interagem, elas passam a conhecer seus vizinhos”, disse Neunsinger. “Descobrimos que quanto mais próximas as pessoas estiverem, melhor será a festa.”

Os designers também não hesitam em puxar bancos ou cadeiras incompatíveis quando necessário para acomodar a todos.

Execute com um tema

Muitas vezes é útil escolher um tema – qualquer coisa, desde um conceito criativo até um esquema de cores abrangente – antes de tomar qualquer decisão adicional.

Para um jantar, Martindale e Neunsinger queriam um clima literário moderno, então enrolaram uma toalha de mesa de cânhamo e espalharam livros antigos, gaiolas de pássaros e páginas arrancadas de revistas. A paisagem da mesa “criou um ambiente muito divertido”, disse Martindale. Os materiais não custam quase nada, acrescentou ela, mas “parecia que você estava sendo transportado para outro lugar”.

Charlotte Moss, uma designer de interiores nova-iorquina, certa vez compôs uma sofisticada mesa de jantar de Halloween com mães aranha amarelas, laranja agridoce, velas pretas e bolos de abóbora.

As refeições com amigos “são momentos de celebração”, disse Moss, “então devem ser especiais”.

Para outra refeição, onde planejou usar centros decorativos de couve, ela escolheu pratos verdes e roxos e toalhas de mesa para refletir a coloração das folhas.

“Isso foi totalmente inspirado na couve”, disse Moss. “Quando vi as cores, pensei: ‘Ah, tenho um pano, tenho esses guardanapos e tenho toda essa coisa roxa’. Eu simplesmente me recompus.

Camada para cima

Uma maneira testada e comprovada de pôr uma mesa é começar com uma toalha de base e construir camadas de lençóis, pratos e decorações por cima.

“Uma toalha de mesa dá uma boa ideia de direção, estilo e humor, bem como uma boa paleta de cores para trabalhar, então geralmente começo por aí”, disse McGee. “Também é uma maneira fácil de enfeitar uma mesa do dia a dia.”

Em seguida, ela escolhe acessórios e flores que combinem com a estampa e a cor da toalha de mesa. “Quando estou selecionando um guardanapo, certifico-me de que ele complemente a toalha de mesa de alguma forma”, disse ela, “seja uma cor coordenada ou um padrão que combine com ele”.

McGee também gosta de usar coisas com texturas agradáveis, então ela pode adicionar jogos americanos tecidos de grama natural, copos com bolhas de ar visíveis e castiçais de ferro.

Benjamin Reynaert, estilista e consultor criativo em Nova York, é fã de mesas maximalistas. “Sou o tipo de cara que mais é mais”, disse ele. “O mais importante, para mim, é sobrepor diferentes materiais e texturas.”

Mesmo assim, ele pensa em quais peças vão chamar mais atenção e tenta criar um senso geral de equilíbrio. “Se a toalha de mesa tiver um padrão denso, você pode compensar com cores mais sólidas quando se trata de pratos e lençóis”, disse ele. “Então, toalhas de mesa mais neutras – como guingãos, xadrez, tom sobre tom ou sólidos – são ótimos cenários para cerâmica marroquina e pratos mais estampados.”

Chique ou casual?

Montar uma mesa elaborada com uma toalha luxuosa, carregadores, porcelana fina, cristal lapidado e flores lapidadas pode ser maravilhoso, mas existem outras maneiras de receber convidados. Muitos designers preferem um look mais casual, dependendo do evento.

“A mesa não precisa ser muito complicada para ser bonita”, disse Bradley Odom, designer de interiores e proprietário da Dixon Rye, uma loja em Atlanta. “Gosto de uma mesa acessível. Quando é casual, você pode ficar de bruços na mesa e simplesmente aproveitar o tempo com as pessoas com quem está.

Certa vez, Odom usou um pedaço gasto de lona como toalha de mesa, acrescentou guardanapos com bordas desgastadas da Target e folhas de magnólia espalhadas como decoração. Em seguida, ele apresentou pratos simples de cerâmica branca com formas intrigantes de Astier de Villatte.

“Na minha loja, falamos muito sobre essa ideia de combinar o cru e o refinado”, disse ele, “e como isso pode criar algo luxuoso”.

Use o que está ao seu redor

Seria fácil gastar uma pequena fortuna em louças e peças centrais distintas. Mas a maioria dos designers entrevistados para este artigo disse que os melhores pratos e decorações de mesa muitas vezes ficam escondidos à vista de todos.

“Eu realmente acredito que incorporar itens inesperados – e retirar coisas de outros cômodos da sua casa que talvez você não pensaria em usar na mesa de jantar – são os objetos mais divertidos de incorporar”, disse Reynaert. “Utilizei frutas decorativas de vidro, castiçais de diversos formatos e tamanhos, batedores de fósforos e todo tipo de objetos decorativos. É tudo uma questão de trazer sua personalidade adiante.”

TJ Girard, designer de alimentos e fundador da Taste:Work:Shop em Los Angeles, é outro fã do uso de objetos inesperados e tesouros de família.

“Quando você está cercado de seus entes queridos, é um bom momento para talvez trazer o linho bordado de sua tia”, disse Girard, acrescentando que ela usou os antigos degustadores de vinho de prata de seus avós, ou tastevins, como pratos de servir. .

“Também sou colecionadora quando vou a mercados de pulgas e viajo”, acrescentou ela, “então é uma oportunidade de compartilhar esses objetos com outras pessoas”.

Essa filosofia se estende ao jardim: flores da estação, galhos e até frutas e vegetais são decorações de mesa ideais, disse Reynal, que certa vez projetou uma mesa de jantar outonal inspirada nos amarelos e verdes da abóbora e uma mesa de Natal repleta de azevinho e vermelho. xadrez.

“Use qualquer coisa nova que puder encontrar e seja criativo com isso”, disse ela.

Se você não tem horta, acrescentou ela, é perfeitamente aceitável usar itens do supermercado: “Encontre cores na seção de hortifrutigranjeiros e aprecie-as como a recompensa da colheita, tanto na mesa quanto na comida. . É um lembrete visual da temporada.”

Planejar com antecedência

O mais importante: não se preocupe tanto em projetar uma mesa bonita a ponto de se esquecer de saborear a refeição com seus convidados. A mesa deve ser sempre posta antes de eles chegarem, disse Girard.

“É tudo uma questão de estar relaxado e presente na saudação inicial quando as pessoas chegam”, disse ela. “Faz parte de receber as pessoas em sua casa.”

Você também deve considerar como a mesa funcionará à medida que a noite avança. Girard, que já foi proprietária da empresa de catering Pinch Food Design, com sede em Nova York, gosta de designar travessas e utensílios para cada prato, etiquetando-os com fita adesiva para que não haja suposições depois que a refeição começar.

Ela também testa os recipientes de servir na mesa com antecedência, para ter certeza de que todos cabem. Dessa forma, “se você estiver fazendo um grande cenário de mesa no meio, o que está na moda, você sabe que há espaço para tudo quando a comida chegar”, disse ela.

“Esses são pequenos truques que você pode usar”, disse ela, “para que você possa ser o anfitrião calmo e legal que apenas serve bebidas às pessoas e conta piadas e histórias”.

Para atualizações semanais por e-mail sobre notícias imobiliárias residenciais, inscreva-se aqui.